Setas de temporada: tipos y usos
Hongos comestibles de otoño: variedades, usos y consejos para disfrutarlos Cuando llega el otoño, las setas vuelven a ocupar un lugar destacado en nuestra cocina. Las lluvias y el descenso de las temperaturas favorecen la aparición de numerosas especies y nos ofrecen la oportunidad de incorporar sabores y texturas diferentes a nuestros platos. Si buscamos […]
Productos de otoño en el mercado y cómo aprovecharlos
Qué frutas y verduras podemos disfrutar en octubre y cómo sacarles partido Octubre marca de verdad el cambio de estación. Bajamos el ritmo de las comidas frescas del verano y empezamos a buscar platos más templados, sabores más intensos y alimentos que encajen mejor con los días más cortos. También es un buen momento para […]
7 ideas para comer bien cuando no queremos pasar horas en la cocina
Hay días en los que queremos comer bien, pero no tenemos tiempo —o simplemente ganas— de pasar demasiado rato entre fogones. En esos momentos, recurrir a comidas preparadas no es la única solución. Con ingredientes sencillos y algo de organización podemos preparar comidas rápidas y nutritivas que resulten completas, apetecibles y fáciles de adaptar a […]
Ensalada de pasta fría: una receta fresca y completa para los días de calor
Cuando suben las temperaturas, nos apetece comer bien sin complicarnos demasiado en la cocina. Por eso, tener a mano ingredientes frescos, como frutas y verduras, nos ayuda a preparar platos sencillos, coloridos y muy prácticos para el día a día. Una receta de ensalada de pastas frías es una de esas opciones que siempre funciona: […]
Calçots en Madrid: dónde comprarlos, cómo prepararlos y la calçotada de Vallecas
En Mercado villa de Vallecas llevamos semanas notando lo mismo: cada vez más vecinos nos preguntan por calçots en Madrid, dónde conseguirlos frescos y, sobre todo, dónde disfrutar una calçotada auténtica sin salir de la ciudad. Y este febrero hay un motivo extra para apuntarlo en la agenda: Vallecas celebra una calçotada popular por un […]
Beneficios de la alcachofa: propiedades, usos y por qué incluirla en tu dieta
La alcachofa es uno de esos alimentos que, aunque tradicionales en nuestra gastronomía, siguen sorprendiendo por todo lo que pueden aportar a nuestra salud. En puestos especializados como Frutas y Verduras Domingo, donde se apuesta por producto fresco y de calidad, este vegetal sigue siendo uno de los grandes protagonistas de la cocina saludable. En […]
Hojas de apio: beneficios, usos y recetas fáciles para no desperdiciarlas
El apio es uno de esos vegetales que solemos tener en casa por sus propiedades digestivas, pero muchas veces desechamos sus hojas sin saber lo útiles que pueden ser. Lejos de ser un simple adorno, las hojas del apio concentran gran parte de sus nutrientes y ofrecen múltiples posibilidades en la cocina. En este artículo […]
Alimentos flatulentos: cuáles son y cómo reducir sus efectos
La flatulencia es un proceso fisiológico normal del cuerpo humano, resultado de la digestión y fermentación de ciertos alimentos en el intestino. Sin embargo, cuando se presenta de forma excesiva o frecuente, puede generar incomodidad, distensión abdominal y malestar social. Generalmente, está relacionada con la ingesta de alimentos ricos en fibra insoluble, azúcares fermentables (como […]
Lista de verduras keto: cuáles puedes comer y cuáles evitar
Uno de los aspectos clave para mantener la cetosis es elegir bien qué verduras incluir en tus platos. Aunque las verduras son saludables por naturaleza, no todas encajan en un enfoque bajo en carbohidratos. Algunas pueden aportar más azúcares de los que imaginas y dificultar la quema de grasa. Saber identificar qué opciones son seguras […]
Infusión de jengibre por la noche: Beneficios
El jengibre es una de las raíces más utilizadas en la medicina natural gracias a sus propiedades digestivas, antiinflamatorias y antioxidantes. Su consumo en infusión es popular para mejorar la digestión, aliviar el estrés y reforzar el sistema inmunológico. Sin embargo, muchas personas se preguntan: ¿es bueno tomar jengibre por la noche?, ¿puede afectar el […]