¿Qué tipos de azúcar existen? ¿En qué se diferencian?
A la hora de pensar en hacer algo dulce, es común que pase por la mente elegir como ingrediente principal el azúcar blanco. Sin embargo, ¿sabes que existen más tipos de azúcar? Por todo el mundo encontramos una gran variedad de azúcares, por lo que te las vamos a presentar a continuación. También vamos a […]
¿Debemos incluir la bollería a nuestra dieta diaria?
Para mantener una dieta equilibrada y muy sana, deben consumirse los nutrientes correctos y en las cantidades correctas. Pero no es un secreto que la bollería es algo irresistible para nuestro paladar, por eso puede surgir una pregunta ¿debería incluir la bollería en mi dieta diaria? Veamos. El efecto de la bollería en la dieta […]
Harina de Fuerza ¿Qué es y para qué se usa?
Existen infinidades de harinas con diferentes preparaciones y de variadas procedencias. La materia prima de la que es extraída, es decir, las harinas se pueden derivar de distintos tipos de cereales tales como, el trigo, el maíz, el centeno, la avena entre otros. Cada harina tiene su uso, por eso es importante sabercuál es la […]
Harina de repostería | Qué es y cómo hacerla
Cualquier persona que no sepa mucho del tema pensaría que las tortas y demás postres se hacen con harina de trigo ordinaria. Sin embargo, los verdaderos expertos y conocedores saben que hace falta una harina especial para poder crear esas tartas y postres variados que tanto gustan en todo el mundo. Esta harina tan especial […]
Utensilios de repostería que no pueden faltar en una cocina
La repostería es una práctica culinaria que todo comensal disfruta degustar, pese a que no sea tan fácil de llevar a cabo. Debido a todo lo que la repostería brinda como método culinario, no sorprende en absoluto que muchas personas se quieran iniciar en estas artes culinarias tan particulares. Esto provoca que exista una demanda […]
¿Cuál es la diferencia entre pastelería y repostería?
Muchas personas se preguntan cuál es la diferencia entre pastelería y repostería. En algunas ocasiones, se hace uso de las palabras pastelería y repostería como si estas fuesen sinónimos particulares. Si bien es cierto que ambas pueden aludir y encerrar un cierto tipo de recetas (más que nada orientadas a lo dulce), dejan de lado […]
Tipos de pan y sus características
El pan está compuesto básicamente por 4 ingredientes principales: harina de trigo, agua, sal y levadura. La mezcla y cocción de estos ingredientes produce el conocido pan tradicional o común, pero seguido a ello, se anexan otros ingredientes y formas de elaboración para crear muchos tipos de pan. Veamos cuáles son estos diferentes tipos de […]