El tomate es científicamente conocido como Solanum lycopersicum, es un fruto de la planta del mismo nombre. Aunque comúnmente se le considera una hortaliza o verdura debido a su uso culinario y su sabor más bien salado, desde el punto de vista botánico es en realidad una fruta. Esto se debe a que proviene del ovario de la flor de la planta y contiene las semillas necesarias para reproducirse. A pesar de esta clasificación botánica, el tomate ha sido objeto de debate durante mucho tiempo.
Ya sea considerado como fruta o verdura desde el punto de vista culinario o legal, no cabe duda de que el tomate ofrece beneficios para nuestra salud y puede ser disfrutado en diversas preparaciones gastronómicas.
Beneficios nutricionales de los tomates
- Son una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud de la piel.
- También contienen vitamina A, que es esencial para una buena visión y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
- Son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. El licopeno también puede ayudar a proteger la piel contra los dañinos rayos UV del sol.
- Además, son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
Consejos para guardar los tomates y comerlos con total seguridad
Desde el Mercado Villa de Vallecas os queremos dar algunos consejos sobre cómo conservar los tomates para que duren frescos más tiempo y no se estropeen. Recuerda que en nuestras fruterías: Frutería Domingo y Frutería Machicado, encontraréis la mejor calidad en tomates, diferentes tipos y al mejor precio de mercado. ¡Ahí van los consejos!
- Lava los tomates antes de guardarlos o consumirlos.
- Los tomates maduros deben almacenarse a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. No los coloques en la nevera, ya que esto puede afectar su textura y sabor. Si los tomates no están completamente maduros, puedes dejarlos madurar a temperatura ambiente y luego refrigerarlos si es necesario.
- Guarda los tomates por separado de otros alimentos, especialmente de aquellos que son propensos a la contaminación cruzada, como carnes crudas. Esto ayuda a prevenir la transferencia de bacterias.
- Al cortar o manipular tomates, utiliza utensilios y superficies limpios para evitar la contaminación cruzada.
Esperamos que los consejos os sean de gran ayuda a la hora de consumir uno de los alimentos más versátiles de nuestra cocina. Os recordamos que a través de nuestro mercado online podéis comprar tomates frescos de tu frutería de confianza en Villa de Vallecas.
